国産素材のみを使用した料理と選び抜かれたお酒と本格バーテンダーをご用意しております。
お一人での御来店はもちろん、カップルやグループなど多様な席があり、色々なシチュエーションに合わせて頂けます。
また、貸切のパーティープランも承ります。ぜひ、お気軽に御相談下さい。
■店長日記
| ■ 冬は寒いけどメニューはアツい | 2011/12/21 | |
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冬まっただ中ですね。 クリスマスに寒波到来って。 まあ、カップルは寒いからくっつく理由ができて最高でしょう。 そんな人の幸せのために日々切磋琢磨、粒粒辛苦しています。 それがサービス業に携わった目的ですからね。 それにしても冬は海の幸が旨い！ 本マグロから、牡蠣、白子、寒ブリなどなど…。 仕入れが楽しくてついつい多く買ってしまうんですが、朝５時までやっているので帰りにはすっからかん。 おすすめが売り切れるのは本当に嬉しいです。 そしてさらに嬉しいのが 「ZIPANGの白子だと食べられる」 とか言われた時は本当に幸せです。 アツいですね〜。 さあ、鍋に鉄板に刺身まで揃ったZIPANGで忘年会を、 鉄板ステーキやワインが揃ったZIPANGでクリスマスパーティーを楽しみませんか？ |
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| ■ 先生、チーズフォンデュは鍋に入るんですか？ | 2011/10/09 | |
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さあ、そろそろ鍋の時期です。 鍋といえば当店が冬に最も力を入れている料理！ 今年は「酸辣湯鍋(サンラータン鍋)」が登場！！ みんな知っているかもしれないけど、とんこつラーメンとか、味噌ラーメンとかに酢をドバドバ入れるとくどくなくさっぱりとし、何玉もいけちゃうんですね。 黒酢ダイエットをしている、 どうも、僕です。 黒酢、効かないですね。 摂取カロリー＞黒酢による消費カロリー かも知れないですが、なんせもう５ヶ月毎日試しました。 増えてます。体重。 なぜかと。 まあ、そんな気持ち悪い個人情報聴きたくないと思うので割愛します。 閑話休題、「酸辣湯鍋」は豚骨ベースにして、豚バラとお野菜たっぷりの鍋です。 もうスタッフの試食で瞬殺でした。 恐るべし、お酢パワー。 痩せないけど(個人的な感想です)お酢パワー。 … … 一年黒酢飲んで痩せなかったら次ぎはヘルシアかな。 |
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| ■ 僕専用もんじゃ | 2011/09/18 | |
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お盆明けの９月。 暇になる日も多々あり、メニュー開発に勤しんでおります。 そして味見で太る。でも暇だから動かない。のデブまっしぐらスパイラルにはまっています。 そんなところ、折角秋なのでもんじゃメニューを変えてみようかと。 …出来ました。 その中で偉才を放つ「メガチーズもんじゃ」。 チーズがこの世で最高の食材だと思っている、 どうも、僕です。 いや、チーズがあれば一週間は過ごせるんじゃないでしょうか。 勘違いしないでくださいね、『飽きずに』という段階です。 一日三食チーズ。 最高です。 バリエーションが豊富だし、おつまみにもなってしまう。 この世からチーズが無くなったら大変なことです。 ピザもチーズケーキもティラミスもハムとチーズのはさみ揚げも無くなってしまうんです。 … … 何の話でしたっけ？ ああ、そう。 もんじゃ。 「メガチーズもんじゃ」。 最高です。 チーズ好きに是非お薦めな最高傑作です。 お待ちしています。 |
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| ■ オーパーツ？ | 2011/09/01 | |
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また買っちゃいました。 水晶どくろ。 じゃなくてウォッカ。 ４回蒸留、氷河の帯水層の水を使用、炭とハーキマー・ダイアモンドで入念に濾過したプレミアム・ウォッカです。 マヤ遺跡から発見された水晶の髑髏に似ているので一目ぼれ。 古代遺跡やオーパーツ、不思議が大好きな どうも、僕です。 古代にそんなプリズム効果まで考慮していた水晶髑髏があるなんて、なんて神秘的かと。 マヤ暦が終わる２０１２年もこれを飲んでいれば助かるのかもしれないと、０．１％未満の淡い期待を抱くのか抱かないのかぐらいのどうでも良い感覚で買いました。 1750mlもあるので、飲んだ人アルコールでが神秘的になりそうですね。 是非誰か飲んでみてください。 オーダーが無いと開けられないので…。 |
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| ■ いつの間にか | 2011/07/09 | |
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夏ですね。 しかも梅雨明け。 前のブログが新年の挨拶という惨状。 これはいかんと。 久しぶりに友達に合うとしゃべることがいっぱいあるはずなのに、なんか久しぶりすぎてしゃべることがないみたいな感じです。 今年は暑いのでキンキンに冷やした白ワインの売れ行きが好調です。 でもセラーは赤ワインの温度に設定してあるので、白ワインはもうすでに冷蔵庫へ。 フルーティーな辛口はすいすい入ってしまうので危険。でもやめられないとまらない。 お酒もいいですが、やっぱりお食事でスタミナをつけたほうが胃にも優しいし、悪酔いもしないですよね。 夏のメニューはスタミナメニューが盛りだくさん。 暑い夏に熱い鉄板料理と冷たいビールや白ワインでストレスや疲れを吹き飛ばしましょう！！ あ、熱いのは鉄板だけで、店はクーラーで涼しいんで大丈夫です。 一応報告までに。 |
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| ■ 新年明けましておめでとうございます | 2011/01/07 | |
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新年明けましておめでとうございます、は日本語として間違っています。 新年＝年が明けて新しくなった ですので、「年が明けて明けまして」になってしまうのです。 何回明けとんねんと。 まあ、チゲ（＝鍋）鍋って言ってるものですね。 鍋鍋って。 マトリョーシカかと。 あと Ａ ＨＡＰＰＹ ＮＥＷ ＹＥＡＲ も基本違うんですよ。 皆さん使ってませんか？ Ａという冠詞を使うと名詞になってしまうので、 「めでたい新年」 と書かれているようになるんです。 そんなこと書かれても、めでたい新年がどうした？って感じになる。 無ければ形容詞から始まる文章になる。 「新年おめでとう！」と。 うんちく大好きな、 どうも僕です。 なんかこんなコラムを書いていくのが好きなんだけど、時間が無いのでまた次回。(不定期) そんなこんなで2011年もどうぞ宜しくお願いいたします。 |
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| ■ 師走というが、自分も走るので自走。 | 2010/12/12 | |
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年末、忘年会シーズンですね。 今日も忘年会で団体様がご来店。いや、忙しいです。嬉しい悲鳴です。皆様忘年会でＺＩＰＡＮＧを御利用頂き誠にありがとうございます。 どうも、元気だけが取り得の僕です。 12月は毎日更新の特別メニューがございます。 世間一般で言う「日替わりメニュー」ですね。 こんな言い方したら元も子も無い…。 でも内容は面白いものになっております。季節物をふんだんに取り入れたり、こんなのＺＩＰＡＮＧにあるの？っていうものまで目白押し。 週末は殆ど埋まっていますが、平日はまだまだ空きがあります。 寒い冬、鉄板を囲んでみんなで暖かい料理を楽しんでくださいね。 |
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| ■ ボージョレ2010 | 2010/11/18 | |
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さて今年もボージョレ来ました。もちろんダブルマグナムサイズで行きます。 今年は甘い！！もう葡萄ジュースみたいな旨さ。 皆お替りしすぎて…、、、 無くなっちゃいました！！ 最近ワインが凄い人気ですね。 またワインブームが返り咲いてくれると嬉しいです！ |
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| ■ ガールズトーク | 2010/10/10 | |
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ええ、サボってました。ブログ。 何でか？ グルメチャオーのブログばっかり気にして本体のＨＰブログ忘れてました。 しかも前回『黄金いくら』で第一弾とか言っておきながら…。 一応あの「あんまり食べたこと無い特集」は続いてます。 ただ、ただ、ブログ更新が無かっただけです。 黒毛和牛ミスジ、イチボの刺身や神戸黒毛和牛のシャトーブリアン、スジ焼き、ピュアホワイト、夜光貝、ダチョウの卵まで。 やってるんですよ。ちゃんと。 すみません。 控えめに…、どうも僕です。 まあ、とりあえずそれはいいとして、(開き直り)ＺＩＰＡＮＧガールズトークを開催します。 何それ？って思った人。 いわゆる女子会です。 ただ、女子会ってあんまり普及しすぎてなんかぱっとしなかったんで、かっこよくガールズトーク、略してＧＴです。 フリードリンク９０分込みの料理チョイスコース。前菜、一品、メイン、デザートまで付いて、お一人様２,８００円！！ もちろん席料、税は当社負担！！(込みのお値段ということです) 平日３名様以上の女性のみのグループに限ります。 朝５時までやっていますのでお気軽にご来店下さいませ。 |
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| ■ ゴールデンウィーク明け | 2010/05/10 | |
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皆さんの連休も終わり、通常の日々に体は戻りましたか？ ゴールデンウィーク明けになると毎年お客様の足が止まってしまいますね。 でもそんな中、皆さんを外出させる為に色々考えるんです。 頭がショート寸前な、どうも僕です。 そこで考えたのが、あんまり食べたこと無い特集！！ あ、それ聞いた事ある。とか知らないとか。 そこで第一弾！！ 『黄金いくら』 知ってます？ 金色のイクラなんです。 限定10食！！追加はありません。 どうですか？食べたくなったでしょう。これを店長自ら調理し、最高の味に仕立てました。 家にこもっている場合じゃありません。ドラマのバーゲン中のオバチャマたちのようにこぞって来てください。 あなたの知らない食材フェア(名前変わっとる！！)。 どんどん食べて食通になってください。 どうも、僕でした。 |
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| ■ 祝☆四周年☆ | 2010/04/18 | |
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とうとう、やっと、ＺＩＰＡＮＧも四周年を迎えました！！ 長かったような短かったような。 色々なお客様に支えられてここまで無事営業できました。 まだまだこれからですよ。ＺＩＰＡＮＧは。 次は５周年。日本人はなぜ５がキリの良い数字にしているんでしょうね。分かる人教えてください。１０進法でしょ。基本。 数学が大好きな、どうも僕です。 まあ、そんなことどうでもいいですが。 昨日は周年祝いということでドリンク300円でした。 みんな鬼のように飲みましたね。僕も祝い酒を頂いてもう良い感じ。 営業終了と同時に倒れこみました。 シャンパンも全部空き、ビールもありえない空樽の数。 みんな最高！！安いからって飲みすぎ！！ またこれからも末永く宜しくお願いしますね。 |
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| ■ 美味しい料理 | 2010/02/22 | |
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世の中大不況ですね。何か、全世界が一致団結して上手い事やれば不況なんてなくなりそうなのにね。 それぞれがそれぞれのことしか考えないから不況なんて出来るんじゃないかな。需要と供給を世界レベルで測定すれば絶対出来るのに。 いつかはそんな日が来て戦争もなくなることを願う、 どうも、僕です。 ZIPANGはまだまだ皆様の暖かいご支援の下、もうすぐ４年が経とうとしています。 料理って人間が必要とする衣食住の中の最大シェアを誇ると思うんです。 着るもの無くても、住むとこ無くても生きれますが食べ物無くては生きれませんからね。(空気は別！！) ですので、せっかくお金払って料理を食べようとしているのですから、美味しいものじゃないとダメな気がするんです。 安いものだったら家で食べられるので、どうせお金を払うなら家で食べられないようなとてつもなく美味しいものがいい！！(自己リサーチ) という声が多いので(妄想ではない)、ZIPANGは料理を見直し、どんどん美味しいものに変更していきます。 毎日の限定メニューもお試し下さい。必ず満足いく味に仕立てられております。 蛇足ですが、巨大アードベッグボトル、僕の誕生日にボトルキープしてくれた人がいました。のでもう無いです。ありがとうございました。 |
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| ■ 2010年開始しました。 | 2010/01/05 | |
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明けましておめでとうございます。 昔からすれば、2010年ぐらいには車は空を飛ぶと思っていた、 どうも、僕です。 去年は激動の年でした。(毎年必ず言ってます。) 今年はＺＩＰＡＮＧも色々変わらなきゃの年です。だってもうすぐ４周年ですもの。 別にＥＸＩ○Ｅみたいに人数を増殖するとかではありません。 イベント盛りだくさんで行きますので今年も宜しくお願いします！！ |
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| ■ 巨大ボトル | 2009/12/09 | |
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どうも、大は小を兼ねるといいますが、大きすぎると兼ねるどころかそれの根本的な機能を失う恐れもあります。 どうも、僕です。 調子に乗って入荷【アードベック モア】 …4.5Lです。 どうやって注ごう。どうやって売り切ろう。うちはショット30mlなので150杯分もあります。 これで年内のアードベックは確保されました。ってか来年も持ちそうな勢いです…。 アードベック好きな人、ボトルキープもOKです。 |
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| ■ クリスマスパーティー | 2009/12/09 | |
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12月6日に開催しました！！ 今回も来てくれたみんなありがとう！ プレゼント交換やフレアバーテンディングなどいろんなイベントをしました。 みんなプレゼントはまともなの買って来ますね。時々面白いものがあったけど。 いろんな出会いがあったと思います。また仲良くなった皆で遊んでくださいね。 今年最後のイベントでしたが、不況やらなんやらで暗いときに皆からパワーをもらいました。 今年一年後少しありますけど、皆で頑張っていきましょう。そして次のイベントも宜しくお願いします！！ |
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| ■ ボージョレ・ヌーヴォー 3000mlボトル | 2009/11/21 | |
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顔だけ見ればテキーラとか飲んでそうなのに、似合わずワインが好きな、 どうも僕です。 解禁されたと同時に売り切れとなったZIPANGのヌーヴォー。 いつもいつも今年は最高だ、○年に一回の出来とかマスコミは報道していますが、もっとしてください。 【売れますから！！】 ってか売り切れましたけどね。マスコミ様感謝感謝です。 まあ、確かに今年は酸味とタンニンがちょうど良く、落ち着いた味わいでした（←偉そうに）。女性の方でも「イチゴジャムみたい」とか「カシスみたい」とか言ってもらい大好評でした（でも同一人物です。女性は一人しか飲んでいません…）。 みんなお替りお替りで1日で売り切れました。 追加で仕入れようかと思いましたが、売り切れのがかっこいいのでやめました（世間体を気にする男）。 次はクリスマスですね。もっと大きいシャンパンを仕入れて皆に振舞おうかな。 |
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| ■ ハロウィーンパーティー | 2009/11/08 | |
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こんばんは、僕です。 書き込みの時間が夜なのでこんばんはです。深い意味はまったくありません。浅い男なので。 先日催したハロウィーンパーティーに来てくれた皆さんどうも有難うございます。 楽しんでいただけました？ コーラ一気飲みで優勝した方。商品のコーラ２リットル、おめでとうございます。 仮装優勝した方、商品のディズニーペアチケットおめでとうございます。クリスマスシーズンなので楽しんできてくださいね。 さて、次はクリスマスです。 パーティーです。 12月6日（日）に予定していますので、ふるって参加してくださいね。 …コーラ一気飲みは見ているほうも嫌なので次はやめます。 たぶん。 |
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| ■ カリラ 26年入荷 | 2009/10/04 | |
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ダンカンテイラー社カリラのピアレスシリーズを入荷しました。 カリラ26年ですよ！ アイラモルトファンの方！ カスクになっていますので55.9度と力強いフルーティーなカリラをお試し下さい。 すっごい美味しかったです（＾＾） |
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